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醫學與藥物領域應用

這類產品中最重要的，有給予病情嚴重住院病患的腸管道投予及靜脈注射營養溶液，以及神經藥劑上作為重要之神經刺激劑。許多其他醫療上應用包括供應代謝失常病人的特殊飲食，以及特為溶解肺臟內濃痰之藥劑。

研究用試藥及分析標準品，用於生化研究、生化分析、蛋白質合成。

用於經管投予的營養補充，輸液注射，和代謝疾病、高血壓、神經調節、點眼液等藥物中。

雖然麩胺酸在醫療及藥劑應用上的年需求量，比起總生產量來，始終甚小。不過目前它們所佔份量正在上揚。有多種因素刺激提高大眾對這類特殊胺基酸的興趣，目前趨勢包括積極發展中之醫療及藥劑研究活動，諸如：

治療疾病	蛋白質工程	分析應用	診斷疾病
腸胃道（經管投予）營養素	處方補充食品先天代謝疾病高血壓	神經調節劑眼藥水	先天代謝疾病腦神經系統失常或障礙

麩胺酸產品可用在疾病的治療以及診斷上。通常麩胺酸是用在眼藥水或靜脈注射溶液、處方補充食品、或是高血壓或神經系統疾病所服藥劑。

應用	劑型	麩胺酸用法
氣相色層分析法	麩胺酸結晶溶液	蛋白質前驅物來源，提供給不能吃或進食不夠的住院病患，由消化道補充營養
針劑營養素	麩胺酸結晶溶液	同上，唯由靜脈注射到循環系統。
處方補充食品	片劑、膠囊、粉劑	蛋白質前驅物，提供給疾病或手術復原中、需要高濃度胺基酸來源之可進食病患。
先天性代謝疾病	粉劑	新生嬰兒與其他病患需要將某種胺基酸完全剔除或大幅度降低其含量。
高血壓	膠囊或注射	降低血壓之處方藥劑。
放射同位素追蹤	膠囊或注射	治療神經系統疾病，刺激遲鈍神經反應或壓抑過度神經反應之處方藥劑。